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【古本】野菜だけ？目からウロコの野菜まるごと料理術

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作：大谷ゆみこ
出版：メタ・ブレーン
状態：古本。表紙や裏表紙に多少のスレ・小傷があります。

"つくりたい料理に必要な野菜をそろえるのではなくて、「今、この野菜があるからこれをどう料理してやろうか」というのが本来の料理です。”とあります。
特に畑などされている方は、「この大きいまるごとの白菜をどうしよう！！」と困ってしまう場面が多々あるかと思いますが、そんなときにこの本が役立ちそうです。

トマト、ナス、かぼちゃ、きゅうり、とうもろこし、いんげん、ズッキーニ、おかひじき、長ネギ、にんにく、さつまいも、りんご、くり、だいこん、さといも、白菜、ゴボウ、れんこん、青菜、キャベツ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、レタス＆青ジソ・・・
野菜だけの料理の幅広さに驚かされます。

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