著：くどう れいん 出版社：オレンジページ 発売：2025年3月 判型・頁数：四六変形・212頁 幅広い分野で活躍する注目の作家・くどうれいんによる「自炊」や「食べること」にまつわるエッセイ集。雑誌「オレンジページ」の人気連載と河北新報での連載に書き下ろしを多数加えた、48編。 【第一章】湯気を食べる 湯気を食べる ディル？ それはまかない 南国の王様 愛妻サンド アイスよわたしを追いかけて 福岡のうどん 鍋つゆ・ポテトチップス 棚に檸檬 白いさすまた すいかのサラダ くわず女房 ぶんぶん 庭サラダバー 手作りマヨネーズ おどろきの南蛮漬け かに玉ごはん いい海苔 すだち 寿司はファストフード シェーキーズってすばらしい ピザは円グラフ 醤油はいずれなくなる 【第二章】風を飲む 萩の月 ほや 菊のおひたしと天ぷら せり鍋 わかめ うーめん 笹かまぼこ お米は貰うもの きりたんぽ たらきく 風を飲む 【第三章】自炊は調律 自炊は調律 たまご丼 パン蒸し 好きな食べもの 献立は大行列 つくりおけぬ ねぎとろ ナッツと言いたかった 柿ピーの短刀 自炊の緑白黒赤 くる スナップえんどう 渡したいわたし お花見弁当 おわりに 初出リスト

著：岡根谷 実里 発売：2025年2月 判型・頁数：四六・並製 ・287頁 野菜、卵、ミルク、肉、魚、穀物……。 わたしたちの食卓は様々な食材に支えられています。 しかし、他の国々では、それらの食材がどんな料理になり、どのように食卓に並び、人々の暮らしの風景を作り出しているのか、案外知られていないものです。 世界の台所探検家として世界各地の数多くの家庭を訪れてきた著者が、 食材と人との関わりという身近な視点から、その土地のくらしをつぶさに伝えます。 台所にある身近な食べものが、世界の未知なるくらしを知るきっかけとなるような一冊です。 ＜目次＞ はじめに この本で紹介する国と地域 1章　多彩な野菜たちと出会う台所 【じゃがいも】 アンデス高地の寒さで作る保存食 ３種のじゃがいもが織りなすやさしいスープ 徹底した合理主義 じゃがいもの美学 【トマト】 ふるさとの味はジュースのようなトマト カラカラの砂漠で作る絶品トマト料理 【なす】 ぴりりと辛くふわりと甘い揚げなすの変身 巨大焼きなすはつぶしてレモンで 【かぼちゃ】 かぼちゃがまるでキャンディ 洗面器いっぱいズッキーニの肉詰め 【にんじん】 クリスマスディナーの主役級にんじんボックス にんじん色に染まる山盛りご飯 【唐辛子】 独立記念日は甘くて巨大な唐辛子料理 幸せの国の食卓を彩る唐辛子料理 「粉唐辛子」に要注意 COLUMN（1）たかがポテサラ、されどポテサラ　─世界ポテサラ探訪記─ 2章　変幻自在な卵とミルク 【卵】 世界一の卵大国 目玉焼きには何をかけるか ティーポットで作る卵餃子 変幻自在な卵とミルク 【牛乳】 新鮮な牛乳は二度おいしい 世界各地の文化を映す「いつもの牛乳」 【ヨーグルト】 夏を乗り切るひんやりスープ 草原のカチカチヨーグルト 塩の欠乏が生んだ乳と肉の酸っぱい食卓 【チーズ】 インドに豆腐の兄さんがいた キャラメルのごとくブラウンチーズ さけるチーズ 本物との遭遇 COLUMN（2）「乳」とは何か？ 3章　肉と魚の命をいただく 【牛肉】 牛肉大国らしい日曜朝のホームセンター 叩くとふわふわ乾燥牛肉 【豚肉】 丸焼きを超える豚のごちそう料理 ココナッツで育つ豚は脂身がとける 【鶏肉】 からあげ屋になる夢が叶った一日 鶏は魚か？ 【ソーセージ】 朝限定フレッシュな白いソーセージ ソーセージとプリンの意外な関係 夜市の屋台ソーセージ 【魚】 新鮮な魚は醤油ではなくココナッツミルクで 現代の魚は陸で育つ 氷の国の寒風が作る干し鱈 COLUMN（3）大豆は本当に畑の「肉」だった 4章　穀物が支える毎日の食卓 【米】 葉っぱに包まれ脇役に徹する米 「白いご飯」の思い込み お米大国の限りなく広いお米の世界 【小麦（パン）】 共同窯のパン職人 パンはオーブンでできるのみにあらず 【小麦（麺）】 子ども大好きなやわらかパスタ 麺の引っ張りが命 ラーメンの親戚 【とうもろこし】 とうもろこし加工は4000年前からの知恵 練り粥づくりは力仕事 【豆】 インドの台所は豆天国 アジアの納豆は調味料？　 COLUMN（4）「主食」とは何か 5章　笑顔が咲くおやつタイム お米が甘いデザートに パリパリとろりの特大チーズケーキ キラキラ輝く工芸品のようなひとくち菓子 昆布も肉もスイーツに 屋台パフェ 家族の時間を作るクリスマスクッキー おわりに

出版社：主婦と生活社 発行：昭和58年4月（第3刷） 状態：古本。ビニールカバーなし。表紙や背表紙に傷みがあり、全体的にやや経年感はありますが、大きな傷みはありません。 基本のケーキ、ちょっと特別な日のケーキ、様々なドリンクや冷たいデザート、野菜のケーキ、パン、和菓子、世界のお菓子、ダイエットケーキなど、ボリューム満点な1冊です。 昭和の雰囲気がたっぷりと味わえ、眺めているだけでも楽しいです。

編：朝日新聞出版 著：青木さやか／朝井リョウ／朝比奈秋／稲田俊輔／上坂あゆ美／宇垣美里／織守きょうや／温又柔／古賀及子／高橋ユキ／似鳥鶏／能町みね子／平野紗季子／ブレイディみかこ／宮島未奈／村瀬秀信／柚木麻子 出版社：朝日新聞出版 発売：2025年1月 判型：四六判・208頁 ロイヤルホストを愛する書き手17人が集った、エッセイアンソロジー！ここでしか食べられない料理メニュー、来店の度に心地よさを覚えるサービスで多くのファンがいるロイヤルホスト。そんな特別な場での一人ひとりの記憶を味わえる一冊。 ＊＊＊ 家族でご飯を食べに行ったり、ドリンクバーとポテトで友達と語り合ったり、なんとなく1人でぼんやりしに行ったり、、 身近な存在だけれども、ちょっと高級感漂う特別な場所、ロイホ。 当店のすぐ近くにもロイヤルホスト帝塚山店があるので、よくお世話になっています。 最近おいしかったのは、苺のプリン・ア・ラ・モードパフェです！期間限定なのでぜひご賞味ください～～

著：上田淳子 発行：青幻社 初版：2024年10月　※当店でお取り扱いしているのは、2024年11月発行の第2刷です。 判型： A5・264ページ 簡単なのにオシャレなフレンチから、家族に振る舞う日常の料理まで、 シンプルで作りやすいレシピとわかりやすい説明で、テレビや雑誌で大人気の上田淳子さん。 本書は、通常のレシピで触れられないレシピのことわり（理由）の部分を丁寧に解説した、著者初となる「読む料理本」です。 調味料を入れるタイミング。食材の切り方の理由。 そうしたレシピの裏側を理解することで、おのずと応用力が身につき、レシピに捉われすぎることなく自分の料理が確立するようになります。 自分や振る舞う相手が何をどう食べたいか。 そのうえで、どういう調理法を採用するか。 日々なんとなく作っていた料理の味が、ぐっと見違えるようになるはずです。 コンテンツ例 ● 蒸し鶏は「塩糖水」でやわらかジューシー ● ショウガ焼き、決め手はおろし玉ねぎ ● ビーフステーキは、肉の厚みを定規で測る ● だし巻きのだしの量の最適解 ● 肉じゃがは、だしを使わないほうがうまくいく ● クリスピーな鶏のから揚げ ● フランス人が愛する春のホワイトアスパラ ●本場のラタトゥイユ （出版社HPより）

監修：アーツ前橋 発行：アノニマ・スタジオ 状態：古本。本の角に傷みはありますが、それ以外はおおむね良好な状態です。 240×185×16mm 2016年10月〜2017年1月、群馬県・前橋市の美術館「アーツ前橋」にて開催された 「フードスケープ」展のコンセプトブックです。 食にまつわる事柄を「自然」「社会」「文化」「変容」「身体」「とりこむ」の６つのカテゴリーで紹介しています。

作：二部治身　 出版：マガジンハウス 発売：1998年2月 状態：古本。表紙に小さなシミがあります。また、カバーにうっすらとした汚れ、角の傷みがあります。本文はおおむね良好な状態です。奥付に著者サイン入り。 雑誌「クロワッサン」の巻末ページに連載されたエッセイが、美しい写真入りでオールカラー単行本化されたものです。自然との付きあい方、料理の作り方などを丁寧に紹介した内容となっています。

著：小田真規子　絵・漫画：スケラッコ 出版：ポプラ社 発売：2024年5月 判型・頁数：四六判・191ページ 「朝からしっかり献立用意する時間ないわー」「それほどおなかがすいていないけど、今食べておかないと、後でおなかすくしなあ・・」「ほんで、ご飯系かパン系のどちらかって言っても、どっちも気分じゃないなぁ・・」 ・・・こんな風に、なかなか朝ごはんの正解が見つからない方は意外と多いのではないでしょうか。 朝は「料理」じゃなくていい。 朝食には5つのピースがあった―― 水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養 何かが欠けているいつもの朝に、 このピースをぱちんとはめると、気持ちいい一日がすごせる。 残りの人生「全朝食」が確実においしくラクになる 習慣になるレシピ＆新常識が161アイデア。 朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えますよ。

発行：みき書房 状態：古本。表紙や裏表紙に傷み、汚れあり。本文にやや日焼けあり。大きな傷みはありません。 ＜特集＞ 折り込み特集 安くてうまい鍋の店　奥山益朗　吉村真治　北野栄三　太田雄治　東畑朝子 ほか

発行：みき書房 状態：古本。表紙や裏表紙に傷みあり。本文に大きな傷みはありません。 ＜特集＞ 私の九州路 目次 食う寝る処に住む処その六　はじめて韓国へ　小沢昭一 奄美の饗応　島尾ミホ いわしの〝ぬか味噌煎り〟 小倉　 富島健夫 北九州食べあるき 　赤星哲 九州のお茶　 佐々木久子 九州ラーメン　 林家木久蔵 九州魚ばなし 　岩満重孝 日向・薩摩・熊本の焼酎　井上信一 ふる里九州の郷土料理　堀江泰子 博多食べ歩き　佐々木喜美代 博多のうどん　五木寛之 秘窯・伊万里、食べ歩き　片岡繁男 丸芳露本舗北島「丸ぼうろ」　関晴夫 城下カレイ　楠本憲吉 大分の味　三原久正 熊本人たる私は････　光岡明 熊本たべあるき 　豊田一郎 九州のお醤油　宮崎美子 ウドンと焼きソバ　金田浩一呂 宮崎のうまいもの店　田中亮二 加治木まんじゅう　島尾ミホ 奄美の　あまくて　美味な店　白石かずこ 薩摩の味・好きな店　日高旺 栗原小巻　九州公演の旅 琉球王朝風実質　佐木隆三 そうきのお汁　古波蔵保好 あさめし 　島田陽子 ひるめし 　 古手川祐子 ばんめし 　五木寛之 ほか

監：スタジオジブリ　編：主婦の友社 出版社：主婦の友社 初版：2024年3月 判型・頁数：B5変 ・ 64ページ 「魔女の宅急便」の映画の中にも登場した、 ・青い屋根のおうちのおばあさんが焼く「ニシンとかぼちゃの包み焼き」 ・おソノさんがキキのために作ってくれた「ミルクがゆ」などのメニューのほか、 ・「魔女のリボンスナック」 ・「黒ねこのロリポップケーキ」 ・「トンボのしましまゼリー」などの、作品世界からイメージしたオリジナルレシピも掲載されています。 ぜひ親子でチャレンジしてみてくださいね。 このお料理絵本の特長は、 （1）スーパーで買える身近な材料で作れる。 （2）小学生が大人といっしょに作る設定で、写真による細かな解説が掲載されているので、料理がはじめてのお子さんにも挑戦していただきやすいです。 （3）難易度を示すレベルマーク付きなので、作りやすいものからチャレンジできます。 ぜひ長期休み中や休日などに、色々なメニューに挑戦してくださいね。

著：野村友里 出版：小学館 発売：2023年7月 判型・頁数：B5判・128ページ 原宿にrestaurant eatripを開き、世界一予約の取れないレストラン「シェ・パニース」で修業した経験もある著者が、大人も驚くおいしさのレシピを、子どもがつくれるようにアレンジ。 唐揚げやチーズオムライス、ハンバーグや生姜焼きなどの基本の料理から、 シェファーズパイ、お花しゅうまい、皮からつくるもちもち水餃子やラーメン、だしの取り方や手作りウスターソースまで、 卵、肉、野菜、魚の料理を、約40レシピ紹介。 レシピのほか、食の大切さや命をいただく大切さについても絵本仕立てで紹介されています。 ＜目次＞ ・人はみんな、「食べたもの」でできています ・料理の道具を知ろう ・材料のはかり方、よく使う調味料 ・さあ、準備をしよう ・卵の話と10のレシピ ・肉の話と10のレシピ ・野菜の話と7のレシピ ・魚の話と6のレシピ ・米と小麦の話と8のレシピ ・和風だしのレシピ ・洋風の朝ごはん　和風の朝ごはん ・いろいろな切り方　ピーラーやキッチンバサミも ・大人もおいしいアレンジレシピ ・おいしいってなに？

発行：女子栄養大学出版部 状態：古本。表紙にややスレはありますが、大きな傷みはありません。 ＜特集＞ ミャンマー　アジアの神様 コンテンポラリーダンサー森山開次が舞うミャンマー 神秘の国のゆるやかな食卓 仏教国の菓子ざんまい ベトナム　タイ　アジアンキュイジーヌ ベトナムカフェフード スパキュイジーヌ ワインとタイ料理のマリアージュ タイスイーツ ほか

著：開高 健 出版社：筑摩書房 発売：2024年5月 判型：文庫判・352頁 時は1970年代・昭和の頃、＂相対的景気調査官＂なる珍奇な役職に就かされた一人の男が官庁にいた。彼の任務は全国各地津々浦々の名物グルメを食って食って食いまくり、大衆の食が景気にもたらす影響等々を報告すること……。「新しい御馳走の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである」絶品・珍品勢ぞろい、疾風怒濤の美味探求。究極の食レポ紀行小説！ 解説　福澤徹三

文：菅瀬 晶子　絵：平澤 朋子 出版社 : 福音館書店 イスラエルに住むアラブ人のおばあさん、ウンム・アーザルは、大変な苦労をしながら子育てをしました。うれしい時もかなしい時も、彼女の力になったのは子どものころにおぼえた料理でした。文化人類学者の菅瀬晶子さんがウンム・アーザルの家族といっしょに生活して見たことを、パレスチナの食文化をまじえながら描きます。 （出版社HPより）

発行：みき書房 状態：古本。表紙や裏表紙に傷みあり。本文に大きな傷みはありません。 ＜特集＞ 浅草 目次 食う寝る処に住む処その一・ぼくの浅草年代記　小沢昭一 浅草の風鈴　田久保英夫 いざ言問わん都鳥　浅草周辺のあまいもの　村松英子 浅草の文字焼　鈴木直子 浅草を歩く　都築道夫 浅草を食べ興ずる　私の浅草味覚地図　秋山和歩 浅草の味覚　鈴木としお 三社祭　カラー 編集長鼎談15　隅田川・三社祭・言問通り　春日宏美　津村節子　大河内昭爾 サザエのつぼ焼　太田浜路 浅草っ子の案内する店　編集部 浅草の店あれこれ　山形定房 あさめし 　沢村貞子 ひるめし 　 池波志乃 ばんめし 　田谷力三 ほか

作：谷山彩子 発行：小学館 初版：2023年11月　 判型： 20.4×23.2cm・48頁 日本の一年はごちそうだらけ？ 昔、ごちそうを食べられるのは、行事の日だったんだって！？ それじゃ行事って何でしょう？日本の一年の行事やならわしを、食べものを軸に楽しんで理解する、こよみ絵本。 お正月にはおせち料理、ひな祭りには菱餅やひなあられ、という風に、行事の日にはごちそうがつき物です。この絵本では、1月から12月の順番で日本で親しまれている行事を取り上げ、それぞれの日に何が食べられるのか、そのごちそうの意味は何なのか、軽妙なイラストとともに楽しく紹介します。

著：森岡督行 出版社 : 雷鳥社 仕様：B6判変型（H172×W128）/仮フランス装/2C/176頁 ふわふわのスポンジと生クリームと苺。この「日本型ショートケーキ」は、およそ100年前に日本で生まれ、今日まで独自の進化を遂げてきました。 本書は森岡書店代表の著者が、ショートケーキを愛するもの＝「ショートケーキ応援団」として綴る、書き下ろしエッセイです。 登場する25のショートケーキを食する度に、さまざまな物語が広がります。ショートケーキにまつわる出来事、人物、建築、妄想などなど・・？！ ショートケーキを食べた時のように、ふんわりと心解ける一冊です。 もくじ はじめに 風のように 新宿が好きになる理由 新宿駅東口のまぼろし いい時間とは 果てない夢 ショートケーキがなくても パリと新橋と新幹線 ウェイトレスの方のしぐさから ショートケーキを許す ショートケーキは話す 結婚式の思い出 季節を贈る悦び 目の前が開けてくる ショートケーキの女神 12歳のあなたに 三島由紀夫に差し入れするなら 単純と反復 次はショートケーキにとまります ショートケーキがプロポーズ ゴンドラにのってショートケーキを 「ショートケーキ道」の起源 ショートケーキとコーラ　二重の悦び 江戸時代のショートケーキ ショートケーキのすれ違い ショートケーキは和菓子 コラム ・ショートケーキのルーツ・日本型ショートケーキの誕生・ショートケーキの日 おわりにかえて お店一覧（掲載順） 銀座ウエスト 本店、タカノフルーツパーラー新宿本店、自家焙煎珈琲 凡、パティスリーアラボンヌー 赤坂本店、資生堂パーラー、銀座千疋屋、巴裡 小川軒 新橋店、成城アルプス、帝国ホテル、ホテルニューグランド、東京會舘、千疋屋総本店 日本橋本店、資生堂パーラー ザ・ハラジュク、銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ、和光アネックス、山の上ホテル、The Okura Tokyo、東京ステーションホテル、パレスホテル東京、洋菓子のゴンドラ、メゾン・ド・フルージュ 苺のお店、ザ・リッツ・カールトン東京、ザ・ペニンシュラ東京、近江屋洋菓子店、ホテルニューオータニ

作：山田 ゆみ子 出版社 : 福音館書店 状態：古本。ソフトカバーの月刊誌絵本です。表紙にスレがありますが、本文に大きな傷みはありません。 日曜日、ゆうちゃんはお父さんとたこやきを作ることにしました。せっかくならたこやきパーティーをしようと友だちに電話をかけると、雷で電話が混線してしまいます。やっと電話がつながってパーティーに誘うと、ゆうちゃんの家にやってきたのは、なんと雲の子たちでした。雲の子たちとわいわい作ったたこやきはおいしくて、体がぽかぽか暖かくなりました。 （出版社HPより）

編：グラフィック社編集部 発行：グラフィック社 初版：2024年12月　 判型：A5・280頁 食もしくは本に仕事として携わるプロ30名が、自身の偏愛する料理本を１名につき５冊紹介。その本を愛する理由を、明確かつ論理的に説明する。加えて各氏が本を買う・選ぶ時に重視するポイントも掲載。紹介本は計150冊以上。