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ショートケーキを許す

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著:森岡督行
出版社 : 雷鳥社
仕様:B6判変型(H172×W128)/仮フランス装/2C/176頁

ふわふわのスポンジと生クリームと苺。この「日本型ショートケーキ」は、およそ100年前に日本で生まれ、今日まで独自の進化を遂げてきました。
本書は森岡書店代表の著者が、ショートケーキを愛するもの=「ショートケーキ応援団」として綴る、書き下ろしエッセイです。
登場する25のショートケーキを食する度に、さまざまな物語が広がります。ショートケーキにまつわる出来事、人物、建築、妄想などなど・・?!

ショートケーキを食べた時のように、ふんわりと心解ける一冊です。


もくじ

はじめに

風のように
新宿が好きになる理由
新宿駅東口のまぼろし
いい時間とは
果てない夢
ショートケーキがなくても
パリと新橋と新幹線
ウェイトレスの方のしぐさから
ショートケーキを許す
ショートケーキは話す
結婚式の思い出
季節を贈る悦び
目の前が開けてくる
ショートケーキの女神
12歳のあなたに
三島由紀夫に差し入れするなら
単純と反復
次はショートケーキにとまります
ショートケーキがプロポーズ
ゴンドラにのってショートケーキを
「ショートケーキ道」の起源
ショートケーキとコーラ 二重の悦び
江戸時代のショートケーキ
ショートケーキのすれ違い
ショートケーキは和菓子

コラム
・ショートケーキのルーツ・日本型ショートケーキの誕生・ショートケーキの日

おわりにかえて
お店一覧(掲載順)
銀座ウエスト 本店、タカノフルーツパーラー新宿本店、自家焙煎珈琲 凡、パティスリーアラボンヌー 赤坂本店、資生堂パーラー、銀座千疋屋、巴裡 小川軒 新橋店、成城アルプス、帝国ホテル、ホテルニューグランド、東京會舘、千疋屋総本店 日本橋本店、資生堂パーラー ザ・ハラジュク、銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ、和光アネックス、山の上ホテル、The Okura Tokyo、東京ステーションホテル、パレスホテル東京、洋菓子のゴンドラ、メゾン・ド・フルージュ 苺のお店、ザ・リッツ・カールトン東京、ザ・ペニンシュラ東京、近江屋洋菓子店、ホテルニューオータニ

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