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「⾷」と「本」のプロ30名が選ぶ 私の偏愛料理本
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編:グラフィック社編集部
発行:グラフィック社
初版:2024年12月
判型:A5・280頁
食もしくは本に仕事として携わるプロ30名が、自身の偏愛する料理本を1名につき5冊紹介。その本を愛する理由を、明確かつ論理的に説明する。加えて各氏が本を買う・選ぶ時に重視するポイントも掲載。紹介本は計150冊以上。
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